トスカーナの海より ピサ編

イタリアのピザ

このレストランは、

お気に入りのレストランで数年前から

機会があれば行くレストランです。

普段から美味しい料理を提供してくれていますが、

ピザも美味しいです。

今回は、食べ放題のピザイベントが

あったので参加してきました。

木のまな板にドカンとのせられて、

それをシェアする形で、メトロピザ🍕

と言われているピザです。

見るのも楽しいし、いろんな味が

楽しめます。

ここのピザはナポリ風で、以前も

食べたけど、今回も

全然胃にもたれないです。

醗酵時間が長いんでしょうね。

そして

食材もクオリティーが高い🙂

いつも大満足のお店です。

休日の晴れ

12月が始まって、2019年もう少し、早すぎます。

あれだけ暑かった夏が、もう冬。

今日は久しぶりの晴れでした。

太陽は出ていましたが、空気が冷たく、

でも洗濯日和。

ささっと洗濯を済ませて、休日満喫します。

久しぶりの投稿

久しぶりの投稿です。

ラーメンシーズンも始まりました。

これは、珍しいトッピングだらけの注文でした

チャーシュー、煮卵追加2個などなど

あらゆるものを追加してました。

記念に写真を

どら焼き週末販売

お久しぶりです

イタリアは夏。

先週末、日曜日は雨があったせいで気温が下がりよかったです。

毎日36℃、きつかった

おそらく体感温度は41℃ぐらいじゃなかったでしょうか？

家でも朝方暑い、背中が汗をかいている状態で起きる毎日でした。

ところで

先週末は手作りのどらやきを販売しました。

あずきも認証されつつある？

イタリア人でも保守的ではない人たちがオーダーしてました。

どら焼きの認知度はやはりドラえもんにあり。

ラーメン店オープン

久しぶりの更新になります。

ここ数か月かなり忙しくバタバタしておりました。

なんとイタリアのピサにラーメン店をオープンさせたからです。

なかなか更新もできずおりましたが。

今まで3年ほど毎週木曜日にリボルノのレストランでラーメンデーを

行っておりましたところ、好評だったのもあり、

じゃ、ラーメン店をオープンさせようかという運びになり計画をたて

ついに実行という形になりました。

改めてみると

私自身もう日本での調理専門学校、調理学校の先生の経験を含めてすでに調理の道すでに15年。

ずっと続けられてるのはやっぱりこの仕事が好きだから。

仕事を好きにするっていうのは大事なこと。

調理の仕事は体力的にもきついけど、やりがいはある。

お客さんに言われる、おいしかったが一番のやる気と根気につながります。

現在ピサ市での本物の日本人経営のレストランはないので、

私たちが初めてみたいです。

これを機にブログのタイトルをリボルノ編からピサに変更しようと思います。